小青菜十分鲜嫩,乳白的茎上连着青翠的菜叶,叶面上还挂着露珠,拿近一点能感受清晨的微凉,倘若拿它弄份美美的早餐,想必整个人都清爽了许多吧,呵呵!
小青菜不仅让人微凉,更重要的是它的好处让人不得不对它重视,它的好处都是人们日常急需注意的
好处:脂肪肝 排毒 防癌 排毒 补钙 健脑益智 保肝动脉硬化 等等。
青菜小煎饼(步骤):
1、将青菜清洗干净,切小块
2、入搅拌机加入清水,搅拌成青菜糊状。
3、将鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀。
4、倒入面粉朝一方向搅拌均匀,平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,可分几次煎小点的饼
5、一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉
6、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱,风味更独特
烹饪技巧:1、青菜有泥沙,洗的时候一定要仔细,一片片掰开来洗;
2、青菜搅拌成汁的时候,需要加点水才搅拌的动,但不用加很多;
3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;
4、煎面饼时候一次不要放太多,煎的薄点小点两面比较容易成熟;
5、煎的时候油不要放太多,不然会感觉油腻的。
备注:小e,希望大家每天的心情就像这青菜小煎饼一样嫩绿,天天绿色心情。 们哦!