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主题: 原来黄皮还可以这么吃哦

  • 儋州在线  小符
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  • 发表于:2018/7/10 9:36:26
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热!

最近咱们儋州是真的热!

这么热的天还要在外面工作

相信很多朋友心里都有一句

妈卖批!

还好,最近正是我们的黄皮上市季节

想想那黄橙橙、饱满多汁、酸甜开胃的小黄皮

小编天天流口水!


既然夏天大家都喜欢吃黄皮

那么朋友们都知道黄皮有哪些好处呢

皮果中含有的营养价值非常高,

其中富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、

多种氨基酸、黄酮忒和多种人体所需的微量元素。

黄皮还有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。

如果说儋州是海南的文化重地,

那么大成镇就是黄皮的基地;如果说夏天是

果蔬的季节,那么大成镇就是黄皮的“林中超市”。

黄皮除了它本身好吃以外,还可以做成一道夏日开胃的美食啦

夏天来盘黄皮鸡可算是胃口大开

儋州特产的黄皮鸡历史悠久,

在儋州大成镇南吉黄皮鸡最为出名。

我心目中的好味道原来是这样做的

 【黄皮鸡】制作方法



  •  挑选南吉村本地约3斤的小种鸡,将鸡杀好洗净,用盐等在鸡身上揉搓,使之入味。



  •  然后将整鸡放入铁盆,再将铁盆置于大锅中,锅底加入少许水,以没过铁盆为准。



  •  铁盆中放入多种当地特色食材佐料,并将黄皮树叶盖于鸡上,慢火高温蒸半小时。



  •  揭开锅盖,在腾腾热气之中,用筷子拨开层层黄皮叶,一股黄皮独有的清香味扑鼻而来,整只鸡泛着微微黄色,表皮油亮充满光泽,用手轻轻地撕一小块并沾上特制酱汁放入嘴中慢慢咀嚼,鸡肉肉质柔韧、骨脆清香,那滋味可谓是回味无穷。


  
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