论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 儋州好吃的丨夏天,享受田螺季节

  • 儋州在线  小符
楼主回复
  • 阅读:3829
  • 回复:2
  • 发表于:2018/7/7 9:40:48
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转儋州社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

今天下午小乐要给大家推荐的一道小吃,想必大家都耳熟能详,田螺。

记得小时候,夏天最开心的事莫过于与同村伙伴去田里捡田螺,一人捡一大桶,每家每户都会炒一大盘,加点辣椒炒,味道美滋滋。


然后在院子里一起吃呢,邻居家都这样,所以我们常跑这家吃一点,那家吃一点,一个圈回来,都吃得爽歪歪呢。

爆炒田螺、麻辣田螺、都是让人欲罢不能的吃法,但是现在很多人都不怎么食用田螺了,认为田螺比较脏,寄生虫多,并且还没营养,事实真的是这样么?

只要注意田螺的正确清洗方法。田螺的肉质细嫩,味道鲜美,而营养价值还很高,含有大量的蛋白质,维生素和微量元素,并且脂肪含量比较低,钙含量高,田螺有着“盘中明珠”的说法,指的就是田螺的营养价值。


正值夏季,最近市场上,都会有田螺的身影。小乐每次心情不好的时候,都会去那大东风路那条街吃份麻辣田螺,越辣越爽!

妈耶!一边吃一边看电视,再配一杯酒,那才叫过瘾呢!爱怎吃就怎吃,哪怕你吃得再响也不用理会别人的眼光。


小乐为大家介绍几种田螺的做法,让你夏天过得有滋有味!

田螺的做法
1.爆炒田螺

田螺夹了尾巴,洗干净葱姜花椒八角辣椒油炒出香味,大火炒两分钟。放田螺再大火炒两分钟。再放其它调味料翻炒,再焖至入味3分钟。注意起锅的时候再放香菜和葱翻炒两下。


2.麻辣田螺

田螺肉洗干净,放到锅子中,把水分炒干水分炒干以后,放油继续煸炒一下加入切好的姜,蒜,小米椒,继续炒倒入适量蚝油,麻油、料酒,翻炒一会儿,放入适量盐,炒一会,就可起锅。


小乐今天嘴馋也想来份麻辣田螺,


你们是否有更好吃的田螺店推荐呢,


或者知道更多关于田螺的做法


知道的亲们欢迎留言呀


让小乐今晚也去过过瘾


  
  • 三生三世枕上书
  • 发表于:2018/7/18 17:59:01
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
怎么清洗?
儋州在线  小符
儋州在线 小符: 把买来的螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,就这样把螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,螺会拼命的吸水、吐水。第二步:2-3个小时后,换一次水,再加点盐,接着泡。看看螺是不是还会再吐泥沙,如果过一会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了。
2018-07-30 09:48:09 回复
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布