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主题: 警惕!10类常见家常菜错误搭配,很容易致病

  • 悲哀的墨尔本
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  • 发表于:2017/8/25 19:07:03
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生活中衣食住行是我们人生的大事,在饮食方面,我们喜欢美食、喜欢可口的饭菜,但是你知道吗?有些我们常吃的家常菜如果搭配错误会引发致命的后果,严重甚至可以致癌



 



  1、小葱拌豆腐




  豆腐含有丰富的钙元素,而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙,草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造身体钙质的缺乏,易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。



 



  2、胡萝卜配酒




  “胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和酒精一起进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。


 



  3、牛肉栗子




  栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,这两种搭配同食,不易消化。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。





 






  4、萝卜木耳




  萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。


 

  





  5、菠菜酸菜




  解读:吃快腐烂的菠菜可导致亚X盐中毒。



 



  6、海虾柿子




  海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃而引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用,以间隔2个小时为宜。



 



 

  7、萝卜水果




  人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。



 



  8、胡萝卜白萝卜




  白萝卜中的维生素C含量极高,但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。



 



  9土豆烧牛肉




  土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。



 



  10、维生素和虾




  虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与服用的“维生素C”反应,转变为有毒的三钾砷,这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管,抑制巯基酶的活性,并使心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。为慎重起见,在服用“维生素C”期间,应当忌食虾
球形也是一种美
  
  • 小野猫
  • 发表于:2017/8/25 19:09:34
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悲哀的墨尔本
2017-08-26 00:02:02 回复
悲哀的墨尔本
2017-08-26 00:02:28 回复
悲哀的墨尔本
2017-08-26 00:03:19 回复
悲哀的墨尔本
2017-08-26 00:03:30 回复
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  • 小野猫
  • 发表于:2017/8/25 19:09:43
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  • 小野猫
  • 发表于:2017/8/25 19:09:49
  1. 3楼
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  • 小野猫
  • 发表于:2017/8/26 0:18:21
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学习了
多做事少说话
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