几分熟牛扒最适合您?
普及下牛扒成熟度的划分标准:
3成熟:牛扒切开以后大量血汁流出,切口呈血红色,最能品尝牛肉的鲜美;
5成熟:切开以后流出少量带血肉汁,肉质软嫩,是品尝牛扒的最佳成效;
7成熟:切开以后流出少量红色的肉汁,切口呈红色偏粉红,是大众选择的成数;
9成熟:切开以后血汁流出,切口呈粉红色,是刚接触牛扒的人的选择;
全熟:切口以后流出少量清澈的肉汁,肉汁变得稍硬,一般不推荐选择,但是有宗教信仰的人合适。
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