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主题: 人文海南——-“米烂”故乡长坡墟

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发表于：2014/9/10 10:10:09
来自：海南

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　　米烂是儋州人最喜爱的食物之一，儋州山歌里这样唱道：“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，可见其在儋州人心目中的地位。
　　米烂，从字面上也许无法让人产生美好的联想。但一旦见到实物，它就会颠覆你原来的想象，这种发源于乡村的乡土小食，虽然出身寒门，但制作工艺颇为讲究，成品色香味俱全，让你过口难忘。就好像行走在乡间小路上，猛然瞥见一位衣着朴素的美丽姑娘。
　　而儋州东成镇长坡墟这个宜伦江畔的小镇，正是这种儋州美食“米烂”的发源地。
　　2014年9月8日八月十五这天再次来到了这里，虽然曾经的地理记忆早已经面目全非，老街上也许是过节的缘由显得是那么的平静，街边的店家有的早早就关了门，但老街的青石板路和闲坐的老人们犹如都在用一种无声的言语述说着这里平凡的历史过往，在尝过“米烂”、“锅边馍”、“碱水糯米糕"等等小吃之后，曾经的味道仿佛让味蕾在那里寻找记忆而回味无穷，这也许就是人们所说的失落的美好吧！！