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    主题: 【广式糖醋排骨】酸酸甜甜就是排骨！

    吃货美食说
    • 吃货美食说
    楼主回复
    • 阅读：2588
    • 回复：5
    • 发表于：2013/7/18 9:21:31
    • 来自：海南
    1. 楼主
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    1排骨清水泡半小时
    2将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，腌制1小时
    3洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟
    4洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好
    5将排骨依次均匀裹上生粉6干锅下油烧至油温5成热时，放入排骨炸约10秒
      
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