主题: [公告]海南蟹都汇大闸蟹是“山寨”蟹 防伪标识5毛钱

海南“蟹都汇”大肆宣传，第一网阳澄湖大闸蟹登陆儋州。对于喜欢吃蟹的儋州市民来说，这样一则新闻无疑是一个令人期待的好消息。然而，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会此前发布通知称，根据阳澄湖大闸蟹实际生长情况，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定于9月22日，其会长此前更是表示，22日前上市的大闸蟹都是“山寨”蟹。海南蟹都汇阳澄湖大闸蟹上市日期早于苏州官方公布的日期，那蟹都汇的大闸蟹究竟是从哪里来的？昨日，商报记者走访“蟹都汇”海口市国贸店发现，没有“佩戴”防伪标识的阳澄湖大闸蟹竟可以重新装上，“蟹都汇”涉嫌销售“山寨”阳澄湖大闸蟹。

　　每天供200公斤左右 蟹都汇的大闸蟹是从哪来的？

　　据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会此前发布通知称，根据《阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》和阳澄湖大闸蟹实际生长情况，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定于9月22日。其会长杨维龙此前更是表示，22日前上市的大闸蟹都是“山寨”蟹。

　　海南“蟹都汇”声势浩大的探蟹活动结束了，而争议此时才刚刚开始。海南蟹都汇阳澄湖大闸蟹上市日期早于苏州官方公布的日期。那蟹都汇的大闸蟹究竟是从哪里来的？

　　“蟹都汇”声称，目前已从阳澄湖带回200公斤大闸蟹，而记者通过电话与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会取得联系，得到的结论竟是，“不可能的事情”。该协会的工作人员告诉记者，大闸蟹出湖时间尚早，要等到22日，阳澄湖大闸蟹还未开捕。今年阳澄湖大闸蟹年产仅2600吨，商家能够一次性取得如此大量的货源，他们表示很惊讶。

　　“蟹都汇”张总对外声称，从9月17日到中秋期间，每天都能得到200公斤左右。依照蟹都汇的说法，也就是14天的时间，蟹都汇将累计得到2800公斤的阳澄湖大闸蟹，且蟹都汇单方面发布消息称，已经与当地2000个蟹农签订了供蟹合同。阳澄湖大闸蟹协会的工作人员告诉记者，这是蟹农个人的事情，并没有办法统计。不过，他同时表示，商家与2000个蟹农签订合同，这样庞大的数量还是第一次听说。

　　防伪标识5毛钱一个 阳澄湖大闸蟹“身份”造假很容易

　　记者走访“蟹都汇”海口市国贸店发现，工作人员忙着接电话，而有的正在和客户洽谈订蟹的事情。这一切都看似正常。但记者在店内的水箱发现有少数大闸蟹并没有“佩戴”阳澄湖大闸蟹的防伪标识。有工作人员上前询问记者是否要购买阳澄湖大闸蟹，记者表示想在中秋节买蟹送礼。当记者问，“蟹都汇”的大闸蟹是否都是阳澄湖生产的？该工作人员信誓旦旦地表示，这些蟹是9月15日从上海浦东机场空运到海口的。

　　当记者质问为何少数蟹没有防伪标识时，该工作人员称可能是在搬运的过程中脱落的。他表示可以给蟹重新装上防伪标识。防伪标识可以重新“佩戴”是否意味着商家手中还有大量存货？业内人士李先生指出，不法商家手中确实会有大量的防伪戒指作为备用，但其真实度有待考证。

　　记者以“阳澄湖大闸蟹防伪标识”为关键词，在网上搜索时发现网上有许多兜售阳澄湖大闸蟹标识的商铺。“可以进行密码查询，5毛钱一个，300个起卖。”名为“无双蟹庄”的店铺这样在防伪标识图片下面配上文字。

　　记者通过阿里旺旺联系该店主，店主表示防伪标识还有真的可以售卖，但是价格会高些。他告诉记者这些是直接从行业协会领出来的，所以才卖这么贵，而卖得便宜的防伪标识则是高仿的。当记者询问如何从协会得到这些防伪标识时，该店主表示，“我有路子”。

　　吃蟹多年无法辨真假 首名顾客吃的大闸蟹不是阳澄湖的

　　“蟹都汇”宣称出售正宗的阳澄湖大闸蟹。有业内人士分析了“山寨”蟹的情况：第一种是以前与阳澄湖蟹农进行过合作，拿到了相关手续，但今年则另起炉灶；第二种也是和阳澄湖方面签订了销售合同，但是只进了一小批正宗大闸蟹，或者干脆在签订合同后自己单干的；第三种是通常情况下正常经营，但是遇到大客户着急要而阳澄湖的货源没有跟上，就开始乱调货，卖了假的；第四种情况是提前把大闸蟹礼券打折销售，之后发现进货价格上涨，要是卖真的就亏本了，只好用假的替换。

　　据了解，阳澄湖大闸蟹是专有名称，按照国家标准，只有在阳澄湖里养殖了6个月以上，公蟹达到2两半重，母蟹达到2两重，并佩有防伪标识的螃蟹才能被称作阳澄湖大闸蟹。但和阳澄湖大闸蟹类似的大有“蟹”在，论品相、论个头、论营养价值，都在伯仲之间。这样的蟹配上防伪标识，吃蟹多年的人也无法辨别真假。

　　记者在致电“蟹都汇”负责人时，该负责人表示，9月13日在各媒体宣传的海南第一个吃到大闸蟹的人张小姐吃到的确实不是阳澄湖大闸蟹。但是，阳澄湖大闸蟹已于9月16日运抵海口。

　　给您提个醒

　
　
　　教你如何挑选“阳蟹”

　　看蟹壳 色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

　　看肚脐 肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏、蟹肉丰满的大闸蟹。

　　看蟹足 足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

　　看雌雄 俗话说，农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

　　看活力 将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，都是够生猛和新鲜的。
[此贴被儋州在线小昌于2012-9-19 17:34:36编辑过]

在怎么样还不是被吃掉搞那么多干么

那大那个？不是吧

过过而已······

怎么能这样说 有什么凭证吗

这家的广告打得很响，没吃过但听说过其名号。

假的，也有心理准备了，毕竟这世道，假货太多。假作真时真亦假。

市场上挂着阳澄湖大闸蟹“戒指”售卖的大闸蟹，主要分三种：外地蟹、塘蟹、湖蟹。外地蟹是蟹商将江苏兴化、高澄等地的螃蟹贩运到阳澄湖，再以阳澄湖大闸蟹名义卖出。这些外来蟹放在阳澄湖浸泡一段时间，最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”，所以它们有一新称呼“洗澡蟹”。塘蟹则是养在阳澄湖周边农村水塘里的螃蟹。“湖蟹”是在阳澄湖湖面中养殖的大闸蟹，这才是正宗的“阳澄湖大闸蟹”。(《东方早报》9月19日)。

　　阳澄湖的大闸蟹知道自己是“高贵”的，相比于其他水域的蟹类，他们不仅讨人喜欢，甚至还还满载着一种浓浓的地方文化气息。虽然都是几个大爪子，憨憨的摸样横着走，但在叠加上阳澄湖的地名以后，却显得“秀色”很多。一个普普通通的蟹类，在人们吃来吃去的口碑里，还居然吃得家喻户晓、妇孺皆知；还居然吃成了一个地方的名片，并被世间的各类人群趋之若鹜的追逐，阳澄湖的蟹子也算“功成名就”了。

　　为了防止别人欺世盗名，玷污了自己的名声，阳澄湖的大闸蟹煞费了一番脑筋，但总算有了一个办法。办法就是做个“戒指”戴上。就像世间的女子戴上戒指一样，看看戒指戴在哪个手指上，大家就知道这个女子有没有心仪的对象了。阳澄湖的大闸蟹也是这样想的，看到戴有“戒指”的蟹子，就一目了然知道自己是阳澄湖的了。虽然不是什么标新立异的创意，不过蟹类们能搞个“戒指”戴上，阳澄湖一番脑筋后的良苦用心，对于慕名阳澄湖大闸蟹的游客、吃客来说，心里上的安慰还是可以增加几分的。毕竟，在没有开吃以前，阳澄湖大闸蟹的“戒指”还是可以确认的。

　　能吃到戴有“戒指”的蟹类，就是吃到了实至名归的大闸蟹，游客都有这样的心里。这种心理预期，也是戴有“戒指”的阳澄湖大闸蟹所赋予的。而且，每到这个时候，流着口水的、喧喧闹闹着的、要吃大闸蟹的游客，都会蜂拥而至。看一看阳澄湖的碧波湖水；尝一尝大闸蟹的鲜美汁肉，自然也就成了这个秋天里难得少见的一种风景。

　　冒名顶替的利益角逐总是有的，外地蟹自然也不甘寂寞。于是，便也偷偷的戴上“戒指”，跑到了阳澄湖的地面。这样一来，阳澄湖大闸蟹的局面就呈现混乱了，而且好像每每此时，都有人说：阳澄湖的蟹已经不单纯了。这对于阳澄湖大闸蟹来说，无疑是一个打击；这对于游客来说，也无非多了一丝遗憾。但是，适者生存自然的法则，对于阳澄湖大闸蟹来说是没有温情的。今天说阳澄湖大闸蟹被冒充了；明天说阳澄湖大闸蟹掺假了；后天说阳澄湖大闸蟹还是被掺假了，久而久之，真的阳澄湖大闸蟹也就不真了，即便是戴着那个“戒指”。