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    儋州一周天气早知道※儋州一周天气早知道※

    ※顺便看看黄历※

    主题: [原创]擂茶

    • 作者：飘过海上了山
    • 阅读：11117
    • 回复：60
    • 发表于：2011/7/18 17:17:52
    • 来自：海南
    1. 楼主
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    3. 只看该作者
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    其实，这是第二次去吃擂茶了。
    第一次，是去吃。
    而这一次，参与了“擂”。
    不知道这里，有没有发过相同主题的。

    擂茶，据说，是客家人创造的。擂茶文化，详见百度百科，这里不多表。
    本篇只图解流程。
    痴线既。好衰噶你。
      
    1. 沙发
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    去晚了一步。到达的时候，到这步了。
    把花生仁、茶叶、黄豆、芝麻等煮熟，放到擂钵，用擂棍开始擂。擂，其实就是擂棍研磨原料。
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    痴线既。好衰噶你。
      
    1. 板凳
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    3. 只看该作者
    把各种香料植物，如薄荷、紫苏、香菜等等，洗干净切碎。
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    痴线既。好衰噶你。
      
    1. 3楼
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    把切碎香料煮熟。
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    痴线既。好衰噶你。
      
    1. 4楼
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    擂香料。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 5楼
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    擂好的香料再与先前擂好的花生仁酱混合，再擂均匀。




    [此贴被方向的方向于2011-7-18 17:26:51编辑过]
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    1. 6楼
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    擂好了。看似简单，其实，擂起来很累的，胳膊手臂都酸了。
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    1. 7楼
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    擂茶，既然是茶，肯定得烧水的。
    烧一锅水。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 9楼
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    水开后，把擂好的原料放到锅里面煮。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 10楼
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    茶煮好啦。新鲜出炉，两大锅。

    据说，客家人好客，所以煮得多多的。路过的人，都有份。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 11楼
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    擂茶，不光有茶，还得有菜。
    多以素菜为主。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 12楼
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    打一小把米饭，把各种菜肴加到碗里面，然后加煮好的茶，搅拌。（其实，本义就是汤。^_^）
    加的茶，多多的。喝的就是那茶、那味道。各种香料材料的味道，特浓。
    喝完了，再添加。喝完一碗又一碗。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 13楼
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    擂茶，各种的香料的味道加在一起，那香味，特浓厚。
    当然，不是所有人都能喝习惯的。
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    痴线既。好衰噶你。
    1. 15楼
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    3. 只看该作者
    虽然，那些香料我都喜欢吃，但是，磨碎混合起来，熬成汤，芳香极度浓郁，我还是喝不习惯的。
    我只是把菜跟饭搅拌，不加茶的。
    o(∩_∩)o 
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    痴线既。好衰噶你。
    • 作者：苍天已瞎
    • 发表于：2011/7/18 18:18:39
    • 来自：海南
    1. 17楼
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    很像我们这里的米兰
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    拜火炉公，拜火炉婆，白日屙屎溜夜睡多多，屙慢屙天光，莫屙溜夜怕贼多！
    • 作者：婧妈
    • 发表于：2011/7/18 19:24:15
    • 来自：海南
    1. 18楼
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    从来没喝过呢，谢谢楼主提供，很特别，很想尝一尝。
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    • 作者：康庄大道
    • 发表于：2011/7/19 15:37:57
    • 来自：海南
    1. 25楼
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    　　　吃过．不错！
    　　　记录很全，欣赏！
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    摄影是最简单的艺术，同时，也是最难的艺术。
    • 作者：婧妈
    • 发表于：2011/7/21 23:14:28
    • 来自：海南
    1. 29楼
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     我觉得这帖该加精。
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    • 作者：yuan6674
    • 发表于：2011/11/18 17:26:00
    • 来自：海南
    1. 31楼
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    好吃吗……
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    • 作者：狒狒
    • 发表于：2011/11/18 17:27:46
    • 来自：海南
    1. 32楼
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    3. 只看该作者
    看了就恶心，我一个同学的妈妈就是吃这个的。
        是不是真的那么的好啊。。。
     真的很恶心的说。。。
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    • 作者：24楼
    • 发表于：2011/11/19 15:18:38
    • 来自：海南
    1. 33楼
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