反正无聊着就是浪费生命,那就让自己有限的生命里能吃上顿好的。最近也迷上了做饭,好不容易能吃到顿肉,大家一起来做梅菜扣肉
原料:
五花猪肉、梅菜、淀粉、白糖、老抽、耗油、蒜、姜、八角、葱。
做法:
1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟左右;
2、五花肉,加入姜、八角,清水煮40分钟;
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,倒入老抽上色;
4、将肉切成1厘米左右的片;
5、肉皮朝下摆在碗中;
6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,放锅中蒸半小时。
8、将梅菜扣肉倒扣进盘里。把蒸菜的汁倒出,原汁加入少量淀粉,耗油勾芡,淋在肉上,放上葱末。
一切搞定。加一句外语OK。这就是我努力学习的成果:
嘿嘿,个人感觉还可以吃......